การแกะสลัก

อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลัก
1. มีดแกะสลัก ปลายเรียวแหลม ไม่เป็นสนิม
2. มีดบางหรือมีดปอก มีลักษณะปลายมน บางและคม ไม่เป็นสนิม

ตัวอย่างการแกะสลักมะละกอ เป็นรูปดอกไม้และใบไม้

วิธีสร้างสรรค์
ขั้นที่ 1 ออกแบบลวดลายบนผลไม้
ขั้นที่ 2 ฝึกแกะสลักเป็นลวดลายบนผลไม้
ขั้นที่ 3 ตกแต่งรายละเอียดเพิ่มเติม จนเป็นลายที่พอใจ สวยงาม
ขั้นที่ 4 เขียนสรุปความรู้จากกิจกรรมฝึกทักษะสร้างสรรค์งานศิลปะหัวข้อ การแกะสลักวัสดุเนื้ออ่อนจากธรรมชาติเป็นลวดลาย เก็บในแฟ้มสะสมงานของตนเอง

ในการประดิษฐ์ผักและผลไม้ให้มีรูปแบบต่างๆ กันนั้น จำเป็นต้องอาศัยลายพื้นฐานหรือลายแม่แบบเป็นหลัก ลายพื้นฐาน ที่ใช้ในการประดิษฐ์ผักและผลไม้ ได้แก่ ลายรวงข้าว ลายดอกข่า และลายคดกริช เราจะนำลายพื้นฐานเหล่านี้ มาผสมผสานกันเพื่อให้เหมาะสมกับผักและผลไม้ที่จะนำมาประดิษฐ์และโอกาสที่จะใช้ นอก

จากลายพื้นฐานต่างๆ ดังกล่าวมาแล้วยังมีลายและแบบอีกหลายชนิดที่ใช้ในโอกาสต่างๆ อีก เช่น
ก. ลายไทย เป็นการแกะสลักเป็นลายตัวกนกแบบต่างๆ เหมาะสำหรับใช้แกะสลักภาชนะต่างๆ เช่น แจกัน ผอบ
ข. ลายเครือเถา เป็นการแกะสลักผักหรือผลไม้เป็นช่อหรือพวง เช่น การแกะสลักขิงเป็นช่อ หรือการแกะสลักผักหรือผลไม้ที่ใช้เป็นภาชนะ เช่น เป็นผอบ หรือแจกัน
ค. ลายฉลุ เป็นการแกะสลักลายฉลุโปร่ง เช่น การแกะสลักใบไม้ หรือการแกะสลักภาชนะต่างๆ ที่ไม่ต้องใช้บรรจุของที่เป็นของเหลว
ง. ดอกไม้ เป็นการแกะสลักเพื่อใช้ตกแต่งแจกันหรือถาด
จ. ตุ๊กตา เป็นการแกะสลักและประดิษฐ์เป็นตัวตุ๊กตา เพื่อใช้ตกแต่งให้สวยงามและน่ารัก
ฉ. ตัวสัตว์ เป็นการแกะสลักตกแต่งเพื่อให้เกิดความสวยงามและน่ารัก เช่น แกะสลักเป็นนก ปลา เต่า ฯลฯ